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  • Burkina Faso / Unite - Progres - Justice

Formation des producteurs des eaux préemballées

Pr Charlemagne Ouédraogo souhaite que tous les acteurs se déclarent au LNSP

Le ministre de la Santé, Pr Charlemagne Ouédraogo, a présidé le mercredi 19 mai 2021 à Ouagadougou, la cérémonie d’ouverture de la session de formation des producteurs des eaux préemballées.

« Les bonnes pratiques de production et de distribution des eaux préemballées », c’est sous ce thème que s’est tenue la session de formation des producteurs des eaux préemballées. Initiée par le Laboratoire national de santé publique (LNSP), la cérémonie d’ouverture a été présidée par le ministre de la Santé, Pr Charlemagne Ouédraogo, le mercredi 19 mai 2021. cette session de formation de l’avis du premier responsable, Charlemagne Ouédraogo,  se présente comme une grande opportunité pour tout promoteur d’unité de production d’eau préemballée, pour tout responsable technique dans une unité de production d’eau préemballée, pour tout acteur d’une unité de production et/ou de transformation de denrée alimentaire préemballée, de renforcer ses connaissances en matière de bonnes pratiques d’hygiène et de bonnes pratiques de production. A écouté Pr Ouédraogo, au Burkina Faso, l’on assiste depuis quelques années à une augmentation du nombre d’unités de production d’eaux préemballées en sachets ou en bouteilles. « Selon des statistiques internes, on dénombre aujourd’hui plus de 200 marques d’eaux circulant sur le territoire national dont malheureusement la plupart ne sont pas régulièrement contrôlées par le Laboratoire National de Santé Publique et/ou les autres structures de contrôle de l’Etat. Le risque immédiat, est donc la mise sur le marché d’eaux de mauvaise qualité, impropres à la consommation humaine » a souligné Pr Charlemagne Ouédraogo. Depuis 2017, le Laboratoire National de Santé Publique réalise en moyenne 3000 prélèvements d’eaux à des fins de contrôle qualité. Pour le ministre de la Santé, Charlemagne Ouédraogo, le LNSP assure le suivi de la qualité sanitaire de l’eau produite par plus de 80 unités de production d’eaux préemballées à travers des protocoles de contrôle de qualité sanitaire conformément aux dispositions règlementaires en vigueur au Burkina Faso. « Les résultats des analyses effectuées en 2020 sur les échantillons d’eaux préemballées sous protocole, montrent que 99% des non-conformités microbiologiques enregistrées sont dues au moins aux coliformes. Ce facteur laisse présager une insuffisance dans la mise en œuvre des bonnes pratiques d’hygiène au sein des unités de production d’eaux concernées » a-t-il mentionné. La formation est axée entre autres, sur l’interprétation des textes règlementaires régissant le secteur d’activités de la production des eaux préemballées au Burkina Faso, les risques sanitaires liés à la production et à la distribution d’eaux de mauvaise qualité, la mise en place d’une démarche qualité et la gestion des risques dans les unités de production. 

DCPM/Santé